南充市嘉陵區多舉措保障高考期間食品安全

          高考即將來臨，為切實做好高考期間食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發生，南充市嘉陵區市場監管局按照“守底線，查隱患、保安全”原則，精心組織，周密部署，采取多項措施，全力保障高考期間全體考生和考務人員的飲食安全。

        一、加強領導，落實責任。根據上級部門部署，該局成立了高考食品安全保障工作領導小組，制定了實施方案，全面啟動高考食品安全保障工作，明確工作重點，落實工作責任。

       二、加大監督檢查力度。該局以南高嘉陵校區、嘉陵一中等學校食堂、考生食宿點、校園周邊餐飲服務單位等為重點，著重對餐飲服務許可資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等重點內容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患。

       三、駐點保障，全程監督。該局已提前派入駐監管人員對考區學校、酒店的原材料的采購、存放、清洗、加工、留樣進行全程跟蹤監督檢查，確保對餐飲服務食品各環節進行全方位、全過程、全天候現場監督，確保高考期間食品安全的萬無一失。

        據悉，該局還在全區開展了端午節食品安全監督專項抽檢，以食品生產小作坊、學校周邊超市等食品生產經營戶為重點對象，以粽子、鹽蛋、皮蛋等節日食品為重點品種，重點檢測了重金屬、農藥殘留、菌落總數、大腸桿菌及食品添加劑等安全指標，嚴控食品安全風險，讓廣大人民群眾吃得放心。(四川省南充市嘉陵區市場監管局：姚明明)